应对高温天气 北京新发地市场制冰厂日供应量达1200吨

北京商报讯（记者 胡静蓉）6月11日，北京商报记者走访新发地市场看到，为应对高温天气，新发地市场制冰厂大量供应冰块，以保障果蔬的新鲜供应。据了解，该制冰厂冰块的供应量高峰期时可以达到1200吨/天。

北京商报记者在现场看到，有商户直接购买整块的大冰块用三轮车拉走，有的商户则采用碎冰，工作人员通过碎冰机将冰块加工成小块的冰碴，并分装成小袋，满足不同需求。一位商户将货车里的香葱进行分装一筐筐，并在每一个货筐顶部放上一袋冰袋。他表示，这些产自大兴的香葱将被运往天津，为给香葱降温、保鲜，每天需要使用四五百袋碎冰。

新发地市场宣传部部长童伟表示，部分蔬菜水果对高温天气特别敏感，“比如荔枝、杨梅、韭菜等，一旦脱水，就没法吃了。”因此每年进入夏天后，差不多从“五一”持续到八月底，新发地市场制冰厂会大量供应冰块。为了方便商户使用，市场也设置了生产线，将100公斤的冰块粉碎后装袋，给商户提供便捷；产地也会使用泡沫箱、冰袋、冰瓶等，为农产品降温保鲜。

同时，炎热天气下，新发地市场搭建了更多的帐篷，并在各交易区放置矿泉水和药品，每天定点为商户提供绿豆汤，做好防暑降温工作，努力保障首都蔬菜水果的正常供应。

据介绍，今年新发地努力改变交易环境，对国际水果交易区进行了改建，增加59个大型交易大棚，面积分为100平方米和150平方米两种规格。目前，国际水果交易区主要经营榴莲、山竹、波罗蜜等进口水果，以及火龙果、荔枝等。在国际水果交易区的经营榴莲、山竹品类的商户表示，自从“进棚”后，货品交易有了一定保障，“以前刮风下雨、大太阳都会受到影响，现在基本不用担心这些问题”。

数据显示，6月10日，新发地市场蔬菜上市量为2.04万吨，加权平均价为2.63元/公斤。据了解近期，蔬菜供应总量充足，价格相对平稳。在供应结构上，大部分蔬菜已完成产地转移和衔接，鲜嫩蔬菜属于喜凉作物，供应地还在北移，包括团生菜、娃娃菜、香菜、小菠菜、莴笋、西葫芦等品种，产地由北京及以南地区陆续北移到北京及以北地区。