食饮财经观察丨营利双降！绝味食品2024年利润2.27亿元 同比下降超三成

封面新闻记者 舒俊瑜

4月10日，绝味食品（603517）发布2024年年度报告。报告指出，由于市场竞争加剧，公司2024年经营承压，实现营业收入约62.57亿元，同比下降13.84%；实现归属于上市公司股东的净利润约为2.27亿元，同比下降34.04%。

分季度来看，绝味食品在2024年第四季度度过了一个真正意义上的“寒冬”。公司第一季度、第二季度、第三季度营业收入稳定在16-17亿元之间，分别约为16.95亿元、16.44亿元、16.75亿元，但到了第四季度，直接大幅降至约12.42亿元。

同一天，绝味食品还公布了2025年第一季度报告。数据显示，公司2025年第一季度实现营业收入约15.01亿元，环比增长20.84%；实现归属于上市公司股东的净利润约为1.20亿元，环比增长156.76%。乍看之下，季度环比增长数据喜人，但较上年同期而言，营业收入下滑了11.47%，净利润跌幅达27.29%。很难说，绝味食品真正迎来了“春天”。

绝味食品指出，2024年，国内消费市场呈现“理性复苏”特征，消费偏好呈现出理性化、场景化、健康化、高性价比的趋势，卤味赛道正处于“存量优化”与“增量创新”并行阶段，差异化竞争格局加速形成。尽管公司积极采取了调结构、促转型、保生产、稳经营等多项措施，虽初见成效，但由于市场竞争加剧，营业收入和净利润指标均有所下降。

绝味食品表示，2025年，公司将推进“聚焦卤味赛道，深耕细分需求”战略，制定了三大重点经营计划：其一，专注核心业务，提高盈利水平，强化工业资产管理，整体提升供应链效率和业务增长质量；其二，拓展会员体系，加强数字化建设，运用大数据、新技术开发个性化、差异化的智能营销及管理工具，建设有内容、有交互、有黏性的私域会员体系；其三，重视风险控制，开拓海外市场，在以控制风险为导向、以安全为前提的总体思路下稳步推进全球化战略。